ขนมขบเคี้ยวจากวัชพืชที่แปลกประหลาดและอุดมสมบูรณ์ตั้งแต่น้ำมันมะกอกไปจนถึงมันฝรั่งทอด
Felicity Chen รู้ว่าเธอไม่สามารถให้แม่ของเธอสูบกัญชากับเธอได้ ไม่ใช่เพราะขาดความพยายาม ในอดีต เฉินเคยเปิดใจเกี่ยวกับการใช้กัญชากับแม่ของเธอ หวง ผู้อพยพชาวไต้หวันวัย 64 ปี แต่การสูบบุหรี่เป็นความคิดที่น่ากลัวอย่างยิ่งสำหรับแม่ของเธอที่ต่อสู้กับโรคหอบหืด เพื่อช่วยต่อสู้กับอาการป่วย พ่อของ Chen ได้ออกไปเลี้ยงผึ้งในสวนหลังบ้าน และเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งเพื่อบรรเทาอาการของ Huang เมื่ออาการของเธอแย่ลงเป็นพิเศษ
ในปี 2017 และกัญชาเพื่อสันทนาการเพิ่งได้รับการรับรองในรัฐแคลิฟอร์เนียบ้านเกิดของเธอในเดือนพฤศจิกายน 2016 Chen ตระหนักว่าเธอสามารถนำน้ำผึ้งของพ่อผสมกับกัญชาได้ และหลังจากการทดลองบางอย่าง Potli แบรนด์ของเธอก็ถือกำเนิดขึ้น ตอนนี้ Chen ได้สร้างสายผลิตภัณฑ์ CBDและ สาย ผลิตภัณฑ์ THCที่ตั้งใจที่จะตอบสนองผู้บริโภคในทุกที่ที่พวกเขาอยู่ ลองนึกถึงสารเพิ่มรสชาติ เช่น ศรีราชาผสมกับน้ำมันมะกอก หรือของว่างแบบเอเชีย เช่น มันฝรั่งทอดขิงเคี้ยว หรือแม้แต่คุกกี้เสี่ยงทาย บริษัททำรายได้มากกว่า 1 ล้านดอลลาร์ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง เฉินกล่าว
“ไม่ใช่ว่าฉันไม่อยากดื่มด่ำกับบราวนี่ แต่มันไม่ใช่สิ่งที่ฉันเข้าถึงได้ทุกวัน” เฉินบอกฉันในการสัมภาษณ์ “ผลิตภัณฑ์ของเราเป็นสิ่งที่คุณสามารถสร้างพิธีกรรมได้” การเติมน้ำผึ้งลงในชาเป็นสิ่งที่แม้แต่ผู้บริโภคที่ไม่ชอบความเสี่ยงมากที่สุดก็ยังเห็นว่าตัวเองกำลังทำอยู่ การราดน้ำมันมะกอกลงบนจานพาสต้านั้นไม่เป็นอันตรายแม้แต่น้อย “เราต้องการทำในลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้คน แต่ปรับปรุงและยกระดับพฤติกรรมที่พวกเขาทำอยู่แล้ว” เฉินกล่าว
ตามเนื้อผ้า “ของกินได้” มักจะเกี่ยวข้องกับขนมอบ เช่น บราวนี่หม้อโฮมเมด ซึ่งอาจคาดเดาไม่ได้ในแง่ของปริมาณและคุณภาพ คุณอาจเคยพบลูกอมกัมมี่หลากหลายชนิดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งห่อด้วยบรรจุภัณฑ์ที่มีสีสันสวยงามซึ่งสัญญาว่าจะนำผู้บริโภคเนื้อหาของมันไปยังอีกโลกหนึ่ง แม้ว่าทุกวันนี้ตลาดของว่าง THC ดูแตกต่างออกไปมาก — ชิปส์และแคนดี้ ช็อคโกแลต และค็อกเทลคิทช์ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ต้องการดึงดูดผู้บริโภคให้สูงโดยไม่ต้องสูบบุหรี่ — และกำลังเบ่งบานเป็นรากฐานที่สำคัญของวัฒนธรรมการผ่อนคลายและการบริโภคของชาวอเมริกัน
Felicity Chen รู้ว่าเธอไม่สามารถให้แม่ของเธอสูบกัญชากับเธอได้ ไม่ใช่เพราะขาดความพยายาม ในอดีต เฉินเคยเปิดใจเกี่ยวกับการใช้กัญชากับแม่ของเธอ หวง ผู้อพยพชาวไต้หวันวัย 64 ปี แต่การสูบบุหรี่เป็นความคิดที่น่ากลัวอย่างยิ่งสำหรับแม่ของเธอที่ต่อสู้กับโรคหอบหืด เพื่อช่วยต่อสู้กับอาการป่วย พ่อของ Chen ได้ออกไปเลี้ยงผึ้งในสวนหลังบ้าน และเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งเพื่อบรรเทาอาการของ Huang เมื่ออาการของเธอแย่ลงเป็นพิเศษ
ในปี 2017 และกัญชาเพื่อสันทนาการเพิ่งได้รับการรับรองในรัฐแคลิฟอร์เนียบ้านเกิดของเธอในเดือนพฤศจิกายน 2016 Chen ตระหนักว่าเธอสามารถนำน้ำผึ้งของพ่อผสมกับกัญชาได้ และหลังจากการทดลองบางอย่าง Potli แบรนด์ของเธอก็ถือกำเนิดขึ้น ตอนนี้ Chen ได้สร้างสายผลิตภัณฑ์ CBDและ สาย ผลิตภัณฑ์ THCที่ตั้งใจที่จะตอบสนองผู้บริโภคในทุกที่ที่พวกเขาอยู่ ลองนึกถึงสารเพิ่มรสชาติ เช่น ศรีราชาผสมกับน้ำมันมะกอก หรือของว่างแบบเอเชีย เช่น มันฝรั่งทอดขิงเคี้ยว หรือแม้แต่คุกกี้เสี่ยงทาย บริษัททำรายได้มากกว่า 1 ล้านดอลลาร์ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง เฉินกล่าว
“ไม่ใช่ว่าฉันไม่อยากดื่มด่ำกับบราวนี่ แต่มันไม่ใช่สิ่งที่ฉันเข้าถึงได้ทุกวัน” เฉินบอกฉันในการสัมภาษณ์ “ผลิตภัณฑ์ของเราเป็นสิ่งที่คุณสามารถสร้างพิธีกรรมได้” การเติมน้ำผึ้งลงในชาเป็นสิ่งที่แม้แต่ผู้บริโภคที่ไม่ชอบความเสี่ยงมากที่สุดก็ยังเห็นว่าตัวเองกำลังทำอยู่ การราดน้ำมันมะกอกลงบนจานพาสต้านั้นไม่เป็นอันตรายแม้แต่น้อย “เราต้องการทำในลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้คน แต่ปรับปรุงและยกระดับพฤติกรรมที่พวกเขาทำอยู่แล้ว” เฉินกล่าว
ตามเนื้อผ้า “ของกินได้” มักจะเกี่ยวข้องกับขนมอบ เช่น บราวนี่หม้อโฮมเมด ซึ่งอาจคาดเดาไม่ได้ในแง่ของปริมาณและคุณภาพ คุณอาจเคยพบลูกอมกัมมี่หลากหลายชนิดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งห่อด้วยบรรจุภัณฑ์ที่มีสีสันสวยงามซึ่งสัญญาว่าจะนำผู้บริโภคเนื้อหาของมันไปยังอีกโลกหนึ่ง แม้ว่าทุกวันนี้ตลาดของว่าง THC ดูแตกต่างออกไปมาก — ชิปส์และแคนดี้ ช็อคโกแลต และค็อกเทลคิทช์ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ต้องการดึงดูดผู้บริโภคให้สูงโดยไม่ต้องสูบบุหรี่ — และกำลังเบ่งบานเป็นรากฐานที่สำคัญของวัฒนธรรมการผ่อนคลายและการบริโภคของชาวอเมริกัน
เครื่องดื่มเป็นหมวดที่เติบโตอย่างรวดเร็วเป็น พิเศษ ยกตัวอย่างเช่น Levia แบรนด์ น้ำอัดฟองที่มีชื่อรสชาติซ้ำซากจำเจเช่น “Achieve” และ “Dream” Vibations เครื่องดื่มชูกำลังแบบผงสำหรับนักกีฬาและผู้รักสุขภาพ แบรนด์น้ำมะนาวผสมชื่อง่ายๆ ว่า Good Stuff ประดับขวดด้วยสัตว์แปลกๆ ที่เล่นเครื่องดนตรีแจ๊สและสำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟหนึ่งในพันล้านแก้วที่ชาวอเมริกันบริโภคทุกปี ก็มีแม้แต่การชงแบบเย็นด้วย และไม่มีปัญหาการขาดแคลนสุราและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทดแทน — ลองนึกถึงไซเดอร์กัญชาฝีมือดี เครื่องผสมค็อกเทลชื่อ Mxxn, ออกเสียงว่า “พระจันทร์”; และแน่นอนว่ามี Cann ซึ่งเป็นเครื่องดื่ม THC ชั้นนำที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพที่ผู้คนเข้าถึงจากเครื่องดื่มขนาดใหญ่ ทุก ประเภท
ความอยากรู้กัญชาในสหรัฐอเมริกากำลังเพิ่มขึ้น ชาวอเมริกันสี่สิบเก้าเปอร์เซ็นต์กล่าวว่าพวกเขาเคยลองกัญชาในขณะที่จำนวนนั้นมีเพียง 30 เปอร์เซ็นต์ในปี 1985 ดังที่ลุค วิงกี้ รายงานสำหรับ The Highlight ชาวอเมริกันเห็นด้วยอย่างท่วมท้นว่ากัญชาควรถูกกฎหมายสำหรับการใช้เพื่อการพักผ่อนหย่อนใจและทางการแพทย์ ในช่วงที่เกิดโรคระบาด ยอดขายวัชพืชเพิ่มขึ้นอย่างมากในหลายรัฐเนื่องจากผู้คนต้องติดอยู่ที่บ้าน และคาดว่ายอดขายจะสูงถึง 45.9 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2568
โดยไม่คำนึงว่าวัชพืชเพื่อความบันเทิงจะถูกกฎหมายใน 18 รัฐและวอชิงตัน ดีซี ผู้คนจำนวนมากถูกจับกุมในข้อหาครอบครองกัญชามากกว่ายาเสพติดชนิดอื่นๆ ตามรายงานจาก ACLU มีการเหยียดเชื้อชาติโดยธรรมชาติเมื่อพูดถึงกัญชาในสหรัฐฯ คนผิวดำมีแนวโน้มที่จะถูกจับและตัดสินว่ามีกัญชาไว้ในครอบครอง และคนผิวดำและผิวสีน้ำตาลจะมีปัญหาในการขอใบอนุญาตขายชั่วคราวมากกว่า
“ยังคงมีช่องว่างในการศึกษาซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับปริมาณ THC หรือ CBD ที่เฉพาะเจาะจง”
กฎหมายที่สนับสนุนกัญชาก็มักมีความล่าช้าเช่นกัน ในเดือนมีนาคม แมรี่ เจน กิบสัน นักเขียนในวงการได้รายงานให้กับ Voxว่าหนทางสู่การทำให้ถูกกฎหมายและการลดทอนความเป็นอาชญากรในอเมริกายังคงสั่นคลอน แม้ว่าอุตสาหกรรมจะเติบโตอย่างรวดเร็ว — มีงานประมาณ 430,000 งานและเพิ่มขึ้นอีกในกัญชาและหนึ่งในสามของชาวอเมริกันอาศัยอยู่ในรัฐที่สามารถเข้าถึงกัญชาได้อย่างถูกกฎหมาย — ยังไม่ชัดเจนว่าเมื่อใดที่กัญชาจะไม่ถูกจัดอยู่ในประเภทยาเสพติดที่ผิดกฎหมายในตารางที่ 1 อีกต่อไป หรือนโยบายในอนาคตจะเป็นอย่างไร กฎระเบียบหลายฉบับดำเนินการแบบรัฐต่อรัฐ และแม้จะมีคำสัญญาในอดีต แต่ฝ่ายบริหารของ Biden ก็ดูเหมือนจะไม่กดดันเกินไปที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ
ทั้งหมดนี้สร้างความสับสนเนื่องจากตลาดผลิตภัณฑ์ THC ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในบางพื้นที่ ในขณะที่ CBD เป็นสารแคนนาบินอยด์ที่แพร่กระจายไปทั่วโลกด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี แต่ THC เป็นลูกพี่ลูกน้องที่ล้ำสมัยกว่า และหลายคนก็ระวังการปรากฏตัวของมันที่เพิ่มมากขึ้น Andrea Hernández นักวิเคราะห์เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มและนักเขียนจดหมายข่าวอุตสาหกรรมSnaxshotกล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงนี้หลีกเลี่ยงไม่ได้
“สิ่งนี้คล้ายกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับเตกีลาและเมซคาล ซึ่งเมื่อสิ่งหนึ่งกลายเป็นกระแสหลัก ในทางกลับกันสิ่งอื่นก็เพิ่มขึ้นแบบอุกกาบาต” เธอบอกฉัน “แต่ยังคงมีช่องว่างในการศึกษาซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับปริมาณ THC หรือ CBD ที่เฉพาะเจาะจง”
ผู้บริโภคจำนวนมากไม่รู้ว่าจะคาดหวังอะไรจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ การลดลงของความสนใจของสาธารณชนในย่านศูนย์กลางธุรกิจน่าจะเกิดจากความเหนื่อยหน่ายนี้อย่างน้อยบางส่วน CBD มีอยู่ทุกหนทุกแห่ง แต่หากไม่มีกฎระเบียบหรือการศึกษาที่แท้จริง ผู้บริโภคก็เริ่มอายที่จะหลีกเลี่ยงมัน นอกจากนี้ แบรนด์ THC ยังมีข้อจำกัดในด้านภูมิศาสตร์และการเติบโต กฎระเบียบปัจจุบันจำกัดให้บริษัทค้นหาผู้บริโภคเฉพาะในรัฐต่างๆ เช่น แคลิฟอร์เนียหรือแมสซาชูเซตส์ และบังคับให้พวกเขารอเพื่อขยายไปทั่วประเทศ มันสร้างข้อมูลที่ไม่ปะติดปะต่อกันจากรัฐสู่รัฐและจากผู้บริโภคสู่ผู้บริโภค ซึ่งอาจไม่ได้รับข้อความที่ชัดเจนเกี่ยวกับการใช้ THC เลย
